和食、フレンチ、イタリアン、中華料理。
これほど様々な世界の料理を、
これほど高いクオリティで食べられる国は、
日本以外にありません。日本の料理人は、
まさに世界中の「おいしい」を
知り尽くしていると言えるでしょう。

彼らの技術や情熱を、レストランという
小さい箱の中に閉じ込めておくのは
もったいない、と私たちは考えます。

33のミッションは、彼らが生み出す
「おいしい」という体験価値を
最大化すること。そしてそれを、
ひとりでも多くの人に届けること。

さらに、様々な企画や新しいビジネスを通して、
個人の食体験だけでなく、
日本の食文化ももっと豊かに
していきたいと思います。

「おいしい」の可能性を、
もっともっと広げていくために。
私たちはこれからも、挑戦を続けます。